La préoccupation croissante du grand public pour l’environnement, notamment en lien avec la santé, fait la part belle aux produits locaux, ce qui appelle les élus et les entreprises à prendre davantage d’initiatives en la matière.
Dans ce cadre, PRO-SUD souhaite valoriser les produits du terroir de la région Sud. Cette démarche rejoint la candidature pour l’obtention du label UNESCO « réserve de biosphère ». Ainsi, le territoire bénéficierait d’un cadre particulièrement favorable permettant de développer de telles initiatives notamment par l’intermédiaire des actions suivantes :
Education et sensibilisation : en aiguisant la conscience du consommateur sur les produits locaux, saisonniers et sains ; et en encourageant la population à consommer différemment.
Identité culturelle : en étoffant l’offre par la création de produits à base de matières premières issues de la région ; et en suscitant la fierté des habitants tout en favorisant le lien social.
Renforcement de l’économie locale : en fédérant les acteurs et en structurant des circuits de proximité respectueux de l’environnement.
Afin d’établir un diagnostic territorial, PRO-SUD mandate le LISER pour mener une première enquête auprès des consommateurs résidant dans la région Sud.