Le secteur de l'hébergement et de la restauration au Luxembourg

Pierre Gramme

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Résumé

Avec 14 726 emplois salariés en mars 2011, le secteur de l'hébergement et de la restauration au Luxembourg est bien présent dans le paysage économique du pays. Il représente 4,2% de l'emploi salarié total. 51,8% des salariés de ce secteur sont des femmes. La main-d'œuvre employée est composée de 10,8 % de résidents Luxembourgeois, 52,9 % de résidents étrangers et 36,3% de frontaliers. En croissance, ce secteur a traversé depuis les années 2000, diverses périodes durant lesquelles il a changé, évolué et a dû s'adapter. Les progrès techniques, les contraintes socio-économiques, l'énergie, les normes législatives de sécurité et d'hygiène alimentaires (traçabilité des produits, autocontrôle, ?), autant d'éléments qui ont impacté les entreprises du secteur en termes de besoins de main-d'œuvre, de formation, de qualification et de compétences.
langue originaleFrançais
ÉditeurCEPS/INSTEAD
Nombre de pages8
étatPublié - 2012
Modification externeOui

Série de publications

NomCahiers transfrontaliers d'EURES
EditeurCEPS/INSTEAD
Numéro3/2012

mots-clés

  • Hébergement
  • Luxembourg
  • Restauration

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